しめ縄、つくりました。

師走に入り、正月の準備をする時期となりました。 最近は日本の伝統的な事、やらなくなりましたよね。 そこで、今日の講座は、 ●梅の剪定・松竹梅の枝切り ●しめ縄つ…続きを読む

あまい、のち、肉体労働

ようやく秋が深まり、例年通りの寒さになりました 今日は、最後の柿講座。 菊井果樹園での百目柿の収穫は、高枝切り挟みを使用して、切る人と、キャッチする人 上を見上…続きを読む

柿の葉寿司

柿のシーズン真っ只中。 今日の講座は、 柿の葉寿司造り 紅葉した、下市町の柿の葉を使用しました 昔はどこの家庭でも、当たり前のように柿の葉寿司を作っていたそうで…続きを読む

柿の渋抜き

渋柿の収穫をしました。 ひらたね無し柿です。 種がない、とは、核がない事なので、 平核無柿 と、本来は書くのだそうです。 だから平仮名で、ひらたね無し柿で良し。…続きを読む

秋の講義

下市町は果樹の町。 今日から暫く、果樹の内容が入ります。 野菜と果樹の違いを教えてもらいました。 野菜は、未熟なものを食べる。 果樹は、熟したものを食べる。 い…続きを読む

林業講座

9月26日は、第一回目の林業講座。 受講生にとって、初めての林業体験となりました この一日で、沢山の体験をしてもらう為、 ハードスケジュール(^◇^;) 先ずは…続きを読む

支柱トンネル造り

12日、第三回目の講義 長雨が続き、今日も雨かと心配しましたが、 暑いくらいの 晴天 座学では、専門用語でいぅ、 花芽分化・トウ立ち のお話しが、チョット衝撃的…続きを読む

畑仕事

第二回目の農林塾 今日は私を含めて11名の受講生となりました。 前回のおさらいで土のお話。 有機農業って何?美味しいの?  有機栽培と化成とでは、野菜にどんな影…続きを読む

開講しました

よしの農林業週末塾、ついにスタートしました*\(^o^)/* 猛暑の朝、皆さんドキドキワクワク、色んな心配をしながらお越しになられたと思います 先ずはスタッフと…続きを読む