柿のシーズン真っ只中。

今日の講座は、

柿の葉寿司造り

紅葉した、下市町の柿の葉を使用しました

昔はどこの家庭でも、当たり前のように柿の葉寿司を作っていたそうですが、
今はお店で売っているので作らなくなってしまったようです。

簡単で、楽しくて、美味しい

昨日引っこ抜いた大根をお味噌汁にいれて、
下市町にある、藤村酒造の奈良漬けも一緒に、
贅沢なランチとなりました

すし桶にいれると、豪華です

午後は、富有柿の収穫ですが、
さっきまで降ってなかったのに、畑に入った途端に雨が降り出した

でも、今日とらないともぅチャンスがないので、収穫させて頂きました。

どんな柿が美味しいのか、説明を聞いて、
一番大きくて、色艶のある、プリプリの柿を収穫。

晴れていたら最高の眺めです
晴れてなくて、すみませんねぇ

最後は、野菜畑にいって、
畑のお掃除と、収穫をしました。
キャベツが美しい

雨の中、お疲れ様でした

風邪ひいたかも？？