柿のシーズン真っ只中。 今日の講座は、 柿の葉寿司造り 紅葉した、下市町の柿の葉を使用しました 昔はどこの家庭でも、当たり前のように柿の葉寿司を作っていたそうで…続きを読む

渋柿の収穫をしました。 ひらたね無し柿です。 種がない、とは、核がない事なので、 平核無柿 と、本来は書くのだそうです。 だから平仮名で、ひらたね無し柿で良し。…続きを読む

下市町は果樹の町。 今日から暫く、果樹の内容が入ります。 野菜と果樹の違いを教えてもらいました。 野菜は、未熟なものを食べる。 果樹は、熟したものを食べる。 い…続きを読む

9月26日は、第一回目の林業講座。 受講生にとって、初めての林業体験となりました この一日で、沢山の体験をしてもらう為、 ハードスケジュール(^◇^;) 先ずは…続きを読む

12日、第三回目の講義 長雨が続き、今日も雨かと心配しましたが、 暑いくらいの 晴天 座学では、専門用語でいぅ、 花芽分化・トウ立ち のお話しが、チョット衝撃的…続きを読む

第二回目の農林塾 今日は私を含めて11名の受講生となりました。 前回のおさらいで土のお話。 有機農業って何？美味しいの？  有機栽培と化成とでは、野菜にどんな影…続きを読む

よしの農林業週末塾、ついにスタートしました*\(^o^)/* 猛暑の朝、皆さんドキドキワクワク、色んな心配をしながらお越しになられたと思います 先ずはスタッフと…続きを読む

「オープンアカデミー見学会」を開催いたしました。   台風の心配どころか、猛暑でした   大阪から奈良県内から、８名のご参加、有難うございま…続きを読む

台風が来てましたが、9月の林業講座の地へ行きました。   その名も　『風呂の谷』　（ナウシカではないョ～）　　「ふろのたに」　と読む。   …続きを読む

８時半から始まった、野菜畑　兼　学生圃場造り   当塾のチームメンバーから４名、地域の方々も加わり、計９名で作業を開始   農・林の方々が集…続きを読む